Dulcestentaciones’s Weblog

junio 2, 2009

Gelatina de Mosaico

Filed under: Uncategorized — Etiquetas: , , , , , , — dulcestentaciones @ 10:47 pm

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(12 porciones)

Ingredientes:

  • 1 paquete de gelatina de agua de cada sabor: frambuesa, uva, naranja y limón.
  • aceite en aerosol
  • 2 tazas del almíbar del coctel de frutas
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche
  • 1 cucharada de vainilla
  • 30 gramos de grenetina natural

Procedimiento:

  1. Prepare las gelatinas de sabores conforme las instrucciones del paquete. Elimine una taza de agua  de los ingredientes de la gelatina para que queden más firmes. Rocíe aceite en aerosol a los moldes que vaya a utilizar para que la gelatina no se adiera a ellos. Refrigérelas.
  2. Corte las gelatinas en cubos y guardelas en la nevera.
  3. Mezcle el almíbar del coctel, la leche evaporada, la leche y la vainilla. Coloque a fuego medio y cuando suelte el hervor, retire.
  4. Hidrate la grenetina en media taza de agua. Disuelva en el microondas por 30 segundos.
  5. Licue la mezcla de leche con almíbar y añada la grenetina disuelta en forma de hilo, sin dejar de licuar.
  6. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol el molde que vaya a utilizar y vierta la mezcla.
  7. Añada los cubos de gelatinas de colores y deje cuajar.

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