Dulcestentaciones’s Weblog

febrero 8, 2009

Sopa de pollo y arroz

Filed under: Uncategorized — Etiquetas: , , , — dulcestentaciones @ 9:11 pm

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200 calorías, aproximadamente, por porción. Bajo contenido en grasas y en colesterol.

INGREDIENTES:

  • Dos pechugas de pollo de 140 gr. cada una, deshuesadas y sin piel, cortadas en juliana (tiras delgadas).
  • Una taza de arroz hervido.
  • Ocho tazas de caldo de vegetales o de pollo, desgradado.
  • Un huevo batido.
  • Una pizca de sal.
  • Pimienta negra recién molida.

PROCEDIMIENTO:

  1. Ponga a hervir el caldo a fuego mediano, Condimente con sal y pimienta la juliana (tiras) de pollo y agréguelas  al caldo. Cocinar por veinte minutos.
  2. Añada el arroz, baje el fuego a mínimo y cocine por cinco minutos.
  3. Incorpore el huevo batido,  sin  dejar de revolver. Cocine tres minutos más y sirva bien caliente.
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