Dulcestentaciones’s Weblog

mayo 28, 2008

Espagueti a la Carbonara

Filed under: Uncategorized — Etiquetas: , , — dulcestentaciones @ 8:19 pm

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Ingredientes:

·         400 gramos de espagueti

·         100 gramos de tocino

·         1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

·         4 huevos

·         4 cucharadas de queso parmesano rallado y/o queso de oveja rallado

·         1 diente de ajo molido

·         Sal a gusto


Procedimiento:

 


Sofría en el aceite de oliva el tocino cortado en cubitos y el ajo, a fuego lento. Cuando el ajo dore, quítelo. Entretanto cueza “al diente” los espaguetis. En una envase, bata los huevos (completos) y añada sal y el queso rallado.Cuando los espagueti alcancen 2/3 partes del tiempo de cocción indicado (por ejemplo 5 minutos sobre 8), cuélelos casi por completo (deje un poco de agua) y viértalos en una sartén. Añada el tocino, cueza a fuego lento y, poco después, añada el huevo batido. Mezcle hasta que el huevo no se endurezca y sirva caliente.

 

 

 

 

 

 

 

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mayo 27, 2008

Curiosidades

Filed under: Uncategorized — Etiquetas: , — dulcestentaciones @ 10:17 pm

¡Hola!  Mi nombre es Doralis Machuca y tengo 17 años. A mi me gusta mucho la cocina, igual que a mi abuelo, pero me gusta aún más la medicina y las cosas interesantes que tiene la vida. Recientemente entré al blog de una amiga, que por sierto está muy bueno es de películas faranduleateconmigo.wordpress.com, este tiene unos enlaces que ella hizo para un trabajo de la escuela y me encontré con este otro blog que está muy interesante. Este tiene una serie de artículos que me parecieron bastante interesantes, lo suficiente como para añadirlo al blog para que todos ustedes lo conozcan. En Sopa de ciencias, encontraras artículos como “Detectives, científicos y forenses”, un artículo que habla deldetective Sherlock Holmes, creado por el doctor británico  Sir Arthur Conan Doyle, entre otros.

Espero que sea de su agrado.

Tabla de Conversiones

Filed under: Uncategorized — Etiquetas: , , , — dulcestentaciones @ 4:49 pm

¿A usted le ha pasado que cuando busca una receta, las cantidades de los ingredientes están en gramos y no entiende cuanta cantidad necesita usar para hacer la receta? En lo personal he tenido el mismo problema, especialmente con la receta de unas galletas, pero me di a la tarea de buscar una tabla de concersiones y la página Yanuq, de comida peruana, me dio la solución. En esta página podrá encontrar multiples tablas de conversiones, métricas, de temperaturas, gramos, cucharadas, etc. Yo ya la puse en práctica con la receta de las galletas y me funcionó, espero que a ustedes les sea útil también.

http://www.yanuq.com/tabla.htm

mayo 26, 2008

Galletas de Maca y Canela

Filed under: Uncategorized — Etiquetas: , , , — dulcestentaciones @ 4:28 pm

Pan de maíz con azúcar

Filed under: Uncategorized — Etiquetas: , , — dulcestentaciones @ 3:35 pm

Una de mis debilidades es el pan. Siempre me ha llamado la atención el poder hacer pan en mi casa y ahora que me regalaron un libro de recetas, tengo en mis manos la posibilidad de hacer el pan en mi casa. Estoy tan emocionada que quiero compartir mi alegría, y la receta, con ustedes. Espero que les quede un riquísimo pan. (6 raciones)


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Ingredientes:

 

·        Una taza de harina de maíz

·        Una taza de harina de trigo

·        6 cucharadas de azúcar

·        ½ cucharadita de sal

·        Una cucharada de polvo de hornear

·        2 huevos bien batidos

·        Una taza de leche fresca

·        Cuatro cucharadas (2 onzas) de mantequilla

         o de margarina derretida

 

Procedimientos:

 

Mezcle juntas las harinas, azúcar, sal y polvo de hornear.

Mezcle bien.

Bata bien los huebos y agréguelos. 

Bata hasta mezclar todo.

Vierta en molde de aluminio de 8x8x2 engrasado.

Hornee a 400ºF por treinta minutos.

 

Nota: Si lo prefiere sin azúcar, elimínela de la receta.

Todos los ingredientes de esta receta deberán estar a la

temperatura ambiente.

 

Esta receta es del libro “Cocine conmigo” de

Dora R. De Romano.

mayo 13, 2008

Meriendas para los niños

Filed under: Uncategorized — Etiquetas: , , , , , , , — dulcestentaciones @ 3:52 pm

       Hoy día los niños están comiendo mucha comida chatarra, frituras y comidas poco nutritivas. Esto, en parte, es culpa del ajetreado estilo de vida que llevamos, este no nos deja tiempo para nada y estamos, en cierta forma, obligados a alimentar a nuestros niños con comidas poco nutritivas y poco alimenticias. Es por eso que he decidido traerles unos consejitos para meriendas nutritivas, alimenticias y sabrosas para nuestros amados niños. Espero que las pongan en práctica.

MERIENDAS NUTRITIVAS

        Los niños necesitan meriendas saludables, bajas en grasas y calorías, pero con las protehinas  ycarbohidratos necesarios para que tengan suficiente energía. Aquí las siguientes opciones para mejorar las meriendas de sus hijos.

  1. Yogur: Combina granola y arándanos secos con yogur de vainilla bajo en grasa.
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  3. Pinchos de frutas: Coloca trozos de melón, piña y uvas (cortadas por la mitad si sus hijos son menores de 4 años) en un palito, alternando las frutas con pequeños trozos de queso bajo en grasa. Colócalo sobre un platito con yogur para mojar su sabor.
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  5. Salsa de vegetales: Corta trozos pequeños de vegetales frescos. Puedes servirlos con hunus, una deliciosa pasta de garbanzos.
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    Tortilla de pavo: Coloca revanadas de jamón de pavo, queso mozzarella bajo en grasa y lechuga en una tortilla integral. Enróllala, envuélvala en papel encerrado y refrigérala. Córtala en trozos de una pulgada.
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  8. Batidos dulces :  En una licuadora, combina una banana, una taza de leche descremada y dos cucharadas de chocolate en polvo (Ovaltine). Puede darle un toque personal añadiento otras frutas, yogur y mantequilla de maní.
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    Postre perfecto : En una copa de helado grande, alterna capas de requesón (cottage cheese) con otras frutas cortadas.

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       (Todos estos consejitos pueden ser cambiados a gusto de la persona que los está  preparando o según el gusto de los niños)

 

 

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