Dulcestentaciones’s Weblog

febrero 11, 2008

Biscuit de Avena

Filed under: Uncategorized — Etiquetas: , — dulcestentaciones @ 6:55 pm

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Ingredientes:1 taza de harina
1/2 taza de harina integral
1 cda. de polvo de hornear
3/4 cdta. de sal
1/3 taza de aceite de maíz o de girasol
2/3 taza de avena en hojuelas
2/3 taza de leche descremada

Procedimiento: Mezcle los ingredientes secos. Incorpore el aceite poco a poco a los ingredientes secos, uniendo con los dedos hasta que se formen grumitos pequeños. Agregue la avena. Añada la leche y una bien la mezcla sin amasar mucho. Estire con el rodillo hasta obtener una plancha de aprox. 1/2” de espesor. Corte con un cortador redondo de aprox. 2” de diámetro. Si no tiene cortador puede utilizar un vaso. Hornee en un molde previamente engrasado a 400° f por 15 minutos

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Huevos Revueltos con queso

Filed under: huevos — Etiquetas: , , , , — dulcestentaciones @ 6:38 pm

Esta receta es para 4 porciones y el tiempo de preparación y cocción es aproximadamente de 15 minutos.
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Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 125 gr. de queso doble-crema o mozzarela
  • 1 trocito de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Ingredientes opcionales:

  • 1/2 pimiento rojo picadito
  • 1/2 pimiento verde picadito
  • 1/2 cebolla picada
  • jamón o salchichas picadas en rodajas

Preparación:

Bate los huevos en un recipiente hondo hasta que estén bien mezclados. Agrega la sal, pimienta y cualquier otro de los ingredientes opcionales, si desea alguno, menos las salchichas. Corta las salchicas en rebanadas delgadas y el queso en cubitos pequeños (si tienes varios tipos de quesos puedes hacer una mezcla de ellos).

En un sartén, a fuego medio, pon un trocito de mantequilla a derretir y en seguida las rodajas de salchichas. Déjalos freír unos cinco minutos y luego agrega los huevos batidos. Revuelve constantemente para evitar que se peguen. Agrega los cubitos de queso, baja el fuego y deja que derritan. Revuelve por última vez antes de servir y listo.

Estos huevos son perfectos acompañados por unas tostadas de mantequilla o de ajo y un jugo de china o café.

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